De ce ar trebui să incluzi hrișca în dieta ta. Nu conține gluten, reglează glicemia și e un aliat excelent în lupta cu kilogramele

Dincolo de faptul că este un aliment delicios, care poate fi servit în diferite feluri, hrișca este și deosebit de sănătoasă, datorită faptului că asigura un aport excelent de antioxidanți și nutrienți esențiali funcționarii normale a organismului.

Ce este hrișca?

„Hrișca nu este o cereală, ci mai mult o pseudocereala”, spune Maz Packham, medic nutriționist. Pseudocerealele sunt cele care pot înlocui cerealele în modul de folosire și calitățile nutriționale, deși sunt cultivate în mod diferit. Printre acestea se numără și quinoa.

Hrișca este comercializată fie crudă, fie prăjită și poate fi măcinată pentru a obține făină de hrișcă, din care se pot prepară tăiței sau chiar pâine.

Recomandări

Evenimentul de parenting al anului, o aduce în premieră pe Dr. Shefali Tsabary în România, pe…

Cine e și cum arată femeia fără dinți, care face senzație pe TikTok. Are un succes…

„Este bogată atât în fibre solubile, cât și insolubile, ambele fiind esențiale pentru sănătatea sistemului digestiv”, spune nutriționista. Fibrele ajută în același timp la eliberarea lentă a energiei. „Hrișca este un aliment cu indice glicemic scăzut, iar asta înseamnă că nu duce la creșterea rapidă a glicemiei din sânge după ce o mănânci”, adaugă experta.

Cum consumăm hrișcă?

Poți adaugă hrișcă în diverse preparate în locul oricărei alte cereale sau pseudocereale, de la pilaf și până la salate.