Dr. Mihaela Bilic: „Fructele în exces pot duce la ficat gras”. Cantitatea permisă zilnic

Fructele sunt bune, dar cu măsură. Ca de altfel orice alt aliment, indiferent cât de sănătos ar fi! Consumate în exces, fructele pot avea efecte nocive asupra ficatului, din cauza fructozei care este greu de metabolizat. 

Potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic, porția zilnică de fructe nu ar trebui să depășească 500 de grame. În caz contrar, fructoza din acestea favorizează creșterea colesterolului și a trigliceridelor, factor de risc major implicat în steatoza hepatică (ficatul gras). 

Iată și explicația oferită de Dr. Bilic:

Recomandări

De ce se îmbolnăvesc de ficat gras oamenii slabi

Medicamente toxice pentru ficat – cresc riscul de ficat gras și ciroză. Nu le lua pe…

Fructele, fructoza, ficatul

„Fructoza obosește ficatul!

Toată lumea știe că alcoolul e un produs care se metabolizează exclusiv în ficat și, ca urmare, consumat în exces, poate duce la steatoză hepatică (ficat gras), colesterol și trigliceride crescute și grăsime pe/în abdomen.

Adică acea grăsime care se infiltrează printre organele interne, le sufocă și le îmbolnăvește, chiar dacă pe cântar nu avem o greutate de speriat.

Dar el, alcoolul, din ce se obține, de unde provine? Alcoolul este un zahar fermentat și provine din… fructe și cereale.

Da, dragii mei, etanolul este un carbohidrat ce are la bază molecula de fructoză. O moleculă considerată până nu demult benignă, că doar, nu-i așa, zahărul din fructe e sănătos!

Ei bine, spre deosebire de molecula de glucoză care poate fi folosită drept combustibil de orice celulă, de la creier până la inimă și mușchi, pe fructoză nu o vrea nimeni.

Cu alte cuvinte, când mâncăm pâine, paste, mămăligă, orez sau fasole boabe, toate celulele se hrănesc din amidonul ce conține glucoză.

Când mâncăm fructe, toată fructoza se duce în ficat.

Atenție, fructoza se metabolizează exclusiv în ficat, iar capacitatea lui enzimatică e limitată (maximum 10-15 grame/zi).

Consumată în exces (peste 500 de grame de fructe/zi), fructoza ia calea metabolizării alcoolului și duce la grăsime abdominală, ficat steatozic și colesterol crescut.

Concluzia: fructele sunt un desert și se mănâncă cu măsură. Mestecate! Pentru că un pahar de suc conține apă și fructoza din 3 fructe, adică materie primă pentru grăsimea de pe burtă.”