Leguma de 2 lei care îți întărește organismul și poate preveni anemia. Se găsește în toate supermarketurile

În goana după remedii naturale și soluții care să ne îmbunătățească sănătatea, gulia, o legumă aparent modestă și deseori subestimată, își demonstrează valoarea nutritivă și terapeutică. Prezentă pe tarabele piețelor din România la prețuri extrem de accesibile – în jur de 2 lei bucata – gulia este mult mai mult decât un simplu ingredient pentru salate. Această legumă versatilă și bogată în nutrienți are o istorie îndelungată în medicina tradițională, fiind apreciată atât pentru gustul său distinct, cât și pentru proprietățile benefice asupra organismului.

Ce este gulia și de ce merită să o consumăm?

Gulia face parte din familia cruciferelor, alături de broccoli, varză, conopidă și ridichi. Este o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, având un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Este apreciată pentru gustul său dulceag și textura crocantă, ceea ce o face ușor de integrat în diverse rețete.

Potrivit nutriționiștilor, gulia conține vitamina C în cantități impresionante, ceea ce o transformă într-un aliat de nădejde pentru întărirea sistemului imunitar. În plus, vitamina B6 prezentă în gulie joacă un rol crucial în formarea hemoglobinei, iar antioxidanții naturali, precum glucozinolații, ajută la prevenirea bolilor cronice și reduc riscul de cancer.

Recomandări

Alimente pe care să le eviți la masa de Crăciun dacă ești însărcinată

Inamicii somnului liniștitor: 3 alimente de evitat înainte să te bagi la somn

Beneficii ale consumului de gulie

Întărește sistemul imunitar

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, gulia stimulează producția de celule albe, esențiale în lupta împotriva infecțiilor. În sezonul rece, când virozele și răcelile sunt frecvente, un consum regulat de gulii poate contribui la menținerea sănătății generale.

Reglează glicemia

Studiile au arătat că gulia are un impact pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, făcând-o o opțiune ideală pentru persoanele cu diabet. Fibrele din gulie încetinesc absorbția glucozei în sânge, prevenind astfel creșterile bruște ale glicemiei.

Previne anemia

Datorită aportului de fier și vitamina B6, gulia contribuie la prevenirea și tratarea anemiei. Aceste substanțe sunt esențiale pentru formarea globulelor roșii și transportul oxigenului în organism.

Detoxifică organismul

Sucul de gulie este adesea recomandat în dietele de detoxifiere, datorită proprietăților sale de eliminare a toxinelor. Gulia ajută la funcționarea optimă a ficatului și rinichilor, organe esențiale pentru curățarea organismului.

Susține sănătatea oaselor

Calciul, magneziul și fosforul din gulie joacă un rol important în menținerea sănătății oaselor, prevenind afecțiuni precum osteoporoza. Este o alegere excelentă pentru persoanele în vârstă sau pentru cele care au un aport scăzut de lactate.

Reduce contracțiile musculare

Pentru cei care suferă de cârcei sau spasme musculare, gulia poate fi soluția ideală. Mineralele din această legumă ajută la relaxarea mușchilor și la reducerea disconfortului.

Cum să consumi gulia pentru beneficii maxime

Gulia poate fi consumată crudă, fiartă, coaptă sau sub formă de suc. Fiecare metodă de preparare păstrează o parte din beneficiile nutritive ale legumei.

• Crudă: Este cea mai simplă și eficientă metodă, păstrând toți nutrienții activi. Poate fi tăiată felii și servită ca atare sau adăugată în salate.
• Sucul de gulie: Pentru un boost de energie și detoxifiere, bea un pahar de suc de gulie dimineața, la micul dejun. Poți combina gulia cu morcovi sau măr pentru un gust mai plăcut.
• Gătită: Gulia fiartă sau coaptă poate fi folosită în supe, tocană sau ca garnitură. Nu își pierde proprietățile nutritive esențiale dacă este preparată corect.
• În crustă de pesmet: Gulia tăiată rondele, trecută prin ou și pesmet, apoi prăjită ușor, devine o gustare crocantă și delicioasă.

Rețetă simplă: Salată de gulii cu iaurt

Pentru o salată rapidă și sănătoasă, ai nevoie de:

1. 2 gulii mari, rase;
2. 200 ml iaurt grecesc;
3. 1 linguriță zeamă de lămâie;
4. Sare și piper, după gust;
5. O mână de verdeață (pătrunjel sau mărar).

Amestecă toate ingredientele într-un bol și servește salata ca garnitură sau ca gustare de sine stătătoare.

Gulia în medicina tradițională

În satele din România, gulia este folosită de generații ca remediu natural pentru diverse afecțiuni. Bătrânele susțin că sucul de gulie ajută la calmarea tusei și ameliorarea problemelor respiratorii, iar consumul regulat întărește corpul pe termen lung.

Bogată în nutrienți, versatilă și plină de beneficii pentru sănătate, gulia ar trebui să ocupe un loc de cinste în alimentația oricui. Fie că alegi să o consumi crudă, sub formă de suc sau gătită, gulia îți va răsplăti organismul cu vitalitate și protecție împotriva multor afecțiuni. Începe să o integrezi în meniul tău zilnic și vei observa rapid schimbări pozitive în starea ta generală de sănătate.

Sursă foto – Deniskarpenkov / Envato