Trehaloza ( un înlocuitor de zahăr) poate agrava anumite infecţii

Un nou studiu atestă faptul că este foarte posibil ca înlocuitorii zahărului să agraveze infecţiile cu bacteria C.difficile. Află ce tip de îndulcitori hrănesc această bacterie şi cum de a ajuns să producă în 2015 decesul a aproape 30.000 de oameni în SUA.

Ce este bacteria C.difficile

Bacteria C. difficile cu liniile de origine RT027 şi RT078 a fost prezentă la oameni de ani de zile fără a provoca focare majore; în anii 1980 nu au fost epidemice sau hipervirulente, dar după anul 2000 au început să predomine şi să provoace infecţii la un număr mare de persoane. Infecţia cu bacteria C. difficile este cea mai frecventă cauză a bolilor infecţioase legate de deces în Statele Unite, în conformitate cu Centrul pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC). În 2015, au fost raportate aproape o jumătate de milion de infecţii şi 29.000 de decese estimate cauzate de C. difficile. Bacteria provoacă inflamarea colonului şi diaree acută. Pacienţii cu vârsta de peste 65 de ani prezintă cel mai mare risc şi infecţiile apar mai ales la cei care au primit antibiotice şi îngrijiri medicale.

Recomandări

Sucraloza, un îndulcitor sintetic care poate creşte riscul de diabet

Cât zahăr se găseşte în ceea ce mănânci şi bei?

Dr. Robert Britton, autorul studiului, profesor de virologie moleculară şi microbiologie, membru al Centrului Alkek pentru Metagenomică şi Cercetare a Microbiomului şi al Centrului de Înţelegere a Cancerului Dan L Duncan de la Colegiul de Medicină Baylor, a vrut să afle de ce infecţiile C difficile au început să reprezinte o problemă comună în spitale şi de ce în ultimii 15 ani au devenit cea mai frecventă cauză a infecţiilor dobândite în spitale în ţările dezvoltate.

Trehaloza hrăneşte bacteria C. difficile

Unul dintre factorii despre care se consideră că ajută linia RT027 să provoace epidemii este rezistenţa la antibiotice fluorochinolone. Cu toate acestea, în conformitate cu autorii studiilor, rezistenţa la fluorochinolonă este de asemenea o caracteristică a altor linii C. difficile care nu sunt epidemice. Oamenii de ştiinţă au căutat alţi factori care ar ajuta RT027 şi RT078 să-şi mărească virulenţa. Şi astfel au descoperit că şi trehaloza (un zahăr duplex, dizaharid ce se poate extrage din amidon vegetal – ciuperci şi drojdii, aprobat de autorităţile americane ca îndulcitor)) susţine răspândirea unor linii mai virulente de infecţii (RT027 şi RT078) care au predominat în infecţiile pacienţilor.

Folosind şoarecii de laborator, echipa a investigat sursele de hrană preferate de RT027 şi RT078 şi a constatat faptul că ele această bacterie se dezvoltă atunci când întâlneşte trehaloza.

Echipa a descoperit că RT027 şi RT078 posedă genele necesare pentru a utiliza trehaloza ca sursă alimentară. În utilizarea trehalozelor, fiecare linie este foarte eficientă şi dă naştere unor mecanisme independente pentru a utiliza zahărul. Echipa a efectuat un studiu pe şoareci de laborator cu infecţia C. difficile pentru a găsi legătura dintre capacitatea de metabolizare a nivelurilor scăzute de trehaloză şi severitatea bolii. În cadrul studiului, şoarecii au primit o tulpina de origine RT027 a C. difficile, alături de o dietă cu sau fără nivele scăzute de trehaloză.
Rezultatele au arătat că dieta a făcut o diferenţă faţă de virulenţa infecţiei (în cazul grupului care a consumat trehaloză s-a aratăt un nivel de mortalitate considerabil mai mare faţă de celălalt grup). Cu toate acestea, experimentele suplimentare au arătat că o severitate crescută a bolii în prezenţa trehalozelor nu a putut fi explicată prin faptul că şoarecii au un număr mai mare de bacterii. În schimb, boala a devenit mai severă datorită nivelurilor mai ridicate de toxine produse de RT027. Împreună cu experimente similare, aceste studii oferă dovada contribuţiei trehalozelor dietetice la agravarea infecţiilor cu  bacteria C. difficile şi la virulenţa lor.
Dat fiind faptul că factorii genetici care ajută aceste bacterii să metabolizeze trehaloza şi să sporească producţia de toxine au fost prezenţi cu mult înainte ca focarele să înceapă, echipa nu ştia că ar fi declanşat epidemiile. Britton a descoperit mai târziu că în Statele Unite trehaloza a fost aprobată ca aditiv alimentar pentru o varietate de alimente, de la sushi şi legume până la îngheţată încă din anii 2000. Rapoartele de focare cu aceste genealogii au început să crească în termen de trei ani de la aprobare. Potrivit lui, ar putea exista şi alţi factori care contribuie, dar trehaloza este un declanşator cheie.

Concluzia care se desprinde din realizarea acestui studiu este că, în prezenţa unor îndulcitori, infecţia cu bacteria C. difficile se poate agrava şi poate duce chiar la decesul celui infectat.