Un cardiolog avertizează: Ce ascund etichetele alimentelor și pericolele „șuncii perfecte”

Aurelio Rojas, un cardiolog cunoscut pentru viziunea sa asupra alimentației sănătoase, adresează în mod frecvent preocupările legate de alimentația modernă și impactul pe care anumite produse îl au asupra sănătății cardiovasculare.

Recent, el a discutat despre subiecte importante precum „șunca perfectă” și pericolele zahărului și ale E-urilor din alimentele procesate. Iată câteva dintre punctele esențiale pe care le subliniază:

Șunca perfectă vs. zahărul și E-urile periculoase

„Șunca perfectă” este un termen care poate induce în eroare. Rojas subliniază că, deși acest tip de produs este perceput de mulți ca fiind o opțiune mai sănătoasă, șunca procesată conține adesea o cantitate semnificativă de sodiu și grăsimi saturate, care pot afecta negativ sănătatea cardiovasculară, în special atunci când sunt consumate în cantități mari.

Recomandări

Alimentul preferat de români care poate ascunde riscuri pentru sănătate

Cum reacționează sistemul imunitar la alergiile la veninul de albine: Descoperirile recente ale oamenilor de știință

Zahărul este unul dintre cei mai mari vinovați în ceea ce privește bolile de inimă și obezitatea. Rojas menționează că excesul de zahăr poate duce la inflamații cronice, care sunt asociate cu riscul crescut de boli cardiovasculare și diabet.

E-urile, adică aditivii alimentari, sunt și ele o sursă de preocupare. Cardiologul avertizează că unele dintre aceste substanțe pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății pe termen lung, contribuind la perturbarea metabolismului, creșterea inflamației și chiar la efecte adverse asupra sistemului nervos.

Ce ascund etichetele alimentelor?

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Aurelio Rojas | Cardiólogo 🧡 (@doctorrojass)

Rojas recomandă să fim extrem de atenți la etichetele produselor alimentare, deoarece multe dintre ele pot fi înșelătoare. De exemplu, unele produse care se prezintă drept „sănătoase” sau „naturale” pot conține în realitate o cantitate mare de zahăr, grăsimi trans sau aditivi chimici.

Etichetele sunt, de multe ori, pline de termene de marketing (cum ar fi „fără zahăr adăugat”, „light” sau „sănătos”), dar conținutul real al produsului poate fi foarte diferit. De aceea, Rojas sugerează ca, atunci când citim etichetele, să ne concentrăm pe ingredientele principale și pe informațiile legate de cantitatea de zahăr, grăsimi saturate și sodiu.

Ingrediente ascunse: Rojas avertizează asupra aditivilor chimici precum monoglutamatul de sodiu (MSG) sau coloranții sintetici, care pot avea efecte negative asupra sănătății, inclusiv asupra sistemului cardiovascular.

FOTO: Shutterstock