Vrei ca boabele de cafea să rămână proaspete luni de zile? Experții spun să faci asta

Scoateți cât mai mult aer posibil înainte de congelare. Acest pas este crucial în menținerea calității cafelei. Odată ce aerul este scos, acoperiți supapa unidirecțională a pungii cu bandă adezivă.

Această supapă lasă de obicei CO2 să iasă, dar acoperirea ei asigură că nu poate intra aer”, a mai spus Matt Lewin, care a exersat diferite metode de înghețare a boabelor în timp ce se pregătea pentru World Barista Champion 2014.

Unde le poți depozita?

Boabele de cafea pot fi păstrate o perioadă lungă de timp dacă se ține cont de locul în care se depozitează acestea. Specialiștii recomandă ca boabele să fie ferite de spațiile uscate și de razele puternice ale soarelui.

De altfel, acestea NU trebuie sub nicio formă să intre în contact direct cu surse de căldură, precum aragaz sau calorifer.

Cafeaua, iarăși, NU se depozitează nici în frigider pentru că umezeala poate ajunge în ambalaj și deteriora produsul. Mai mult, cafeaua poate absorbi mirosul altor alimente care se găsesc în aparatul frigorific.

Citește și: Cum prepari cea mai bună cafea? Cele mai populare moduri de a face cafea