Atenție pentru toți cei care cumpără avocado. Supermarketurile se pregătesc pentru o problemă

Consumatorii de avocado sunt avertizați cu privire la o posibilă penurie a acestui fruct popular, cauzată de impactul schimbărilor climatice asupra regiunilor de cultivare. În medie, este necesară o cantitate impresionantă de 320 de litri de apă pentru a cultiva un singur avocado, ceea ce pune o presiune semnificativă asupra resurselor de apă din zonele mai uscate.

Regiunile de cultivare, afectate de vremea extremă

Țări precum Spania, Africa de Sud, Peru, Chile și Mexic – considerate cele mai bune regiuni pentru cultivarea acestui „superaliment” – se confruntă cu condiții meteorologice volatile. Pe măsură ce temperaturile cresc și regiunile devin mai aride, ritmul de creștere al avocadoului scade, ceea ce duce la o reducere a productivității. Un raport recent estimează că până în 2050, suprafețele dedicate cultivării de avocado ar putea scădea cu până la 41%, iar Mexicul, cel mai mare producător mondial, ar putea înregistra o reducere cu 43% a suprafețelor de cultivare, dacă temperatura medie globală crește cu 5°C.

Presiunea asupra resurselor de apă și impactul asupra mediului

Cultivarea intensivă de avocado necesită cantități uriașe de apă, punând o presiune suplimentară asupra resurselor din regiuni deja afectate de secetă, cum este Mexicul. „Cererea mare de avocado poate aduce beneficii economiilor țărilor producătoare, însă dezvoltarea rapidă a pieței pune presiune pe ecologiile locale, în special prin creșterea cererii de apă și defrișarea terenurilor”, explică experții de la SaveMoneyCutCarbon.

Recomandări

Motivele pentru care ar trebui să lovești de două ori capota mașinii iarna. Fă asta înainte…

Alimentul periculos consumat zilnic de tinerii din România. Vlad Ciurea: Le distruge sistemul imunitar

În ultimii ani, conștientizarea importanței apei ca resursă limitată a crescut. A fi atenți la amprenta de consum a apei pentru alimentele pe care le alegem poate contribui la decizii mai sustenabile.

Amprenta de carbon a avocadoului

Un alt aspect de luat în considerare este amprenta de carbon asociată transportului fructului. Potrivit Sustainable Food Trust, două avocado mici într-un pachet generează 846,36 grame de CO2, aproape dublul cantității asociate unui kilogram de banane. Fructele sunt adesea recoltate înainte de a fi coapte și transportate pe distanțe lungi în depozite controlate termic, ceea ce necesită multă energie.

Regatul Unit, de exemplu, importă anual avocado care implică echivalentul a peste 25 de milioane de metri cubi de apă virtuală – comparabil cu 10.000 de bazine olimpice.

Perspectiva industriei

Deși avocado este adesea criticat pentru impactul său asupra mediului, Zac Bard, președintele Organizației Mondiale a Avocado-ului, subliniază că majoritatea fructelor consumate în Regatul Unit sunt transportate pe mare, nu pe calea aerului, ceea ce reduce amprenta de carbon. De asemenea, în regiunile mai umede, consumul de apă necesar pentru cultivarea avocado este semnificativ mai mic decât în zonele aride.

„Un kilogram de avocado necesită, în medie, 800 de litri de apă, dar această valoare scade considerabil în regiunile cu precipitații abundente. Comparativ, producția altor alimente precum ciocolata, cafeaua sau carnea de vită necesită resurse mult mai mari”, afirmă Bard.

Avocado, deși considerat un „superaliment”, ridică probleme serioase de sustenabilitate din cauza consumului mare de apă și a amprentei de carbon. Alegerea conștientă a alimentelor și gestionarea responsabilă a resurselor naturale sunt pași esențiali pentru a menține un echilibru între cererea pieței și protejarea mediului.

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock