Ce conține, de fapt, Filet-O-Fish de la McDonalds

Filet-O-Fish de la McDonald’s, o opțiune populară fără carne din 1965, oferă 16 grame de proteine și sub 400 de calorii. Deși conține grăsimi saturate și puține fibre, este o alegere convenabilă pentru vegani sau cei care doresc o alternativă la burgerii de vită.

Ce conține Filet-O-Fish de la McDonalds

Filet-O-Fish de la McDonald’s, un clasic în meniul restaurantului încă din 1965, rămâne o opțiune populară pentru cei care caută o alternativă la burgerii cu carne de vită sau la nuggets-urile de pui. Dar cât de sănătos este, de fapt, acest sendviș? Potrivit Livestrong.com, Filet-O-Fish conține 380 de calorii și oferă 16 grame de proteine per porție. Acesta este un aport proteic bun, încadrându-se în recomandarea generală de 15-30 grame de proteine per masă, conform Mayo Clinic.

Compoziție nutritivă

Filet-O-Fish conține:

Recomandări

Alimentul nelipsit din frigiderul românilor care poate reduce riscul de cancer colorectal

Cum a reușit o femeie să slăbească 7 kg în trei luni, fără să se înfometeze…

• 19 grame de grăsimi totale
• 38 grame de carbohidrați
• 4 grame de grăsimi saturate (19% din valoarea zilnică recomandată)
• 580 mg de sodiu (25% din aportul zilnic recomandat)

În comparație cu Big Mac-ul, Filet-O-Fish are mai puține calorii și grăsimi, dar și mai puține proteine.

Ingrediente principale pentru Filet-O-Fish

Sendvișul este compus din patru elemente principale:

1. Chifteaua de pește – făcută din pește marin pollock, făină, ulei vegetal și condimente

2. Chiflă

3. Sos tartar

4. Felie de brânză americană

Expertul în nutriție Jennifer O’Donnell-Giles, RD, menționat în articolul citat, apreciază eforturile McDonald’s de a se aproviziona responsabil: „McDonald’s a urmărit proveniența acestui pește până la pescăriile de origine. Ei chiar au luat inițiativa de a căuta pescării responsabile ca parte a Legii pentru Pescuitul Sustenabil”.

Aditivi și ingrediente mai puțin cunoscute

Sendvișul conține și o serie de aditivi comuni în industria alimentară:

• Gumă de xantan: agent de îngroșare folosit în sosul tartar
• Gumă de celuloză: conferă crustei crocantul specific
• Sorbat de potasiu: stabilizator în sosul tartar
• Lecitină de soia: ajută la emulsionarea ingredientelor din brânză

Paul Takhistov, PhD, profesor asociat de inginerie alimentară la Universitatea Rutgers, explică: „Când pui peștele în ulei, crusta ar trebui să se solidifice aproape imediat, altfel uleiul va fi absorbit de pește”.

Punctele forte ale Filet-O-Fish includ:

• Sursă bună de proteine – Conține acizi grași omega-3 benefici pentru inimă
• Mai puține calorii decât alte opțiuni de fast-food

Aspectele mai puțin favorabile:

• Conținut ridicat de sodiu – Nivel scăzut de fibre (doar 1 gram)
• Prezența grăsimilor saturate

În concluzie, acest sandwich de la McDonald’s poate fi o opțiune convenabilă din când în când, dar nu ar trebui să devină o bază a dietei zilnice. Este important să menținem o alimentație variată și echilibrată pentru o sănătate optimă.

Foto: Facebook McDonald’s