Ce se ascunde în spatele șuncii de pui din supermarketuri. Mare atenție la aceste ingrediente

Mai multe studii au arătat că mezelurile din magazine, consumate zilnic în cantități mici, pot crește riscul de cancer colorectal cu 18%. Este important să citiți cu atenție eticheta produsului.

ANPC avertizează că acest produs poate conține monoglutamat de sodiu, un ingredient cu potențial ridicat cancerigen: “Unul dintre ingredientele periculoase întâlnite în șunca de porc sau de pui este monoglutamatul de sodiu (E621), un potențiator de gust folosit în mâncarea chinezească, mezeluri, supe instant, salate și alte alimente procesate. Numeroase studii au legat consumul de monoglutamat de sodiu de diverse probleme de sănătate, precum astmul, depresia, tulburările de vorbire sau obezitatea”, spune nutriționistul Dumitru Bălăban.

Monoglutamatul de sodiu poate avea efecte negative asupra sănătății

Specialiștii avertizează că monoglutamatul de sodiu poate avea efecte negative asupra sănătății, inclusiv declanșarea unor afecțiuni grave precum boala Parkinson sau migrenele.

Pentru cei care cred că s-ar putea să reacţioneze prost la monoglutamat de sodiu, iată ce simptome au fost înregistrate:

• senzaţii de usturime la nivelul cefei, antebraţuilui şi pieptului
• amorţeală la nivelul cefei, iradiind spre braţe şi spate
• furnicături, căldură şi slăbiciune la nivelul feţei, tâmplelor, gâtului, braţelor şi zionei superioare a spatelui
• presiune sau constricţie la nivelul feţei
• dureri în piept
• dureri de cap
• greaţă
• ritm cardiac accelerat
• spasm bronşic (respiraţie dificilă) la persoanele astmatice cu intoleranţă la MSG
• somnolenţă
• slăbiciune