De ce nu e bine să ții bananele în punga de la supermarket. Trebuie să o schimbi imediat cum ajungi acasă!

Bananele sunt unele dintre cele mai consumate fructe din lume, apreciate pentru gustul lor dulce și pentru beneficiile nutriționale. Totuși, multe persoane fac o greșeală comună după ce le cumpără: le păstrează în punga de plastic de la supermarket. Acest obicei aparent inofensiv poate duce la o coacere accelerată și chiar la alterarea fructelor într-un timp mai scurt decât te-ai aștepta. Află de ce trebuie să scapi imediat de punga de plastic și cum să depozitezi corect bananele pentru a le menține proaspete mai mult timp.

Bananele produc etilenă, iar punga de plastic o reține

Bananele, ca multe alte fructe, produc un gaz numit etilenă, care accelerează procesul de coacere. În condiții normale, acest gaz se dispersează în aer, permițând bananelor să se coacă treptat. Însă, dacă sunt păstrate în pungi de plastic, etilena rămâne blocată în interior, creând un mediu închis în care fructele se vor înmuia și vor deveni maronii mult mai repede.

Umiditatea crescută favorizează alterarea

Punga de plastic reține și umiditatea, ceea ce creează condițiile ideale pentru dezvoltarea mucegaiului și a petelor negre pe coajă. În plus, excesul de umiditate poate face ca bananele să devină lipicioase și să capete un miros neplăcut.

Recomandări

Cum să monitorizezi sănătatea inimii cu ceasul inteligent: Detectarea timpurie a bolilor cardiovasculare și când să…

Una din zece organizații știe că are angajați neurodivergenți, iar majoritatea (56%) recunosc că nu colectează…

Ce trebuie să faci când ajungi acasă?

Pentru a preveni coacerea rapidă și alterarea bananelor, urmează acești pași simpli imediat ce ajungi acasă:

1. Scoate bananele din punga de plastic și lasă-le într-un loc aerisit, la temperatura camerei.
2. Dacă vrei să încetinești coacerea, înfășoară codițele bananelor în folie de aluminiu sau plastic. Aceasta va reduce eliberarea de etilenă.
3. Păstrează bananele departe de alte fructe care produc etilenă, cum ar fi merele, perele și avocado, pentru a evita coacerea accelerată.
4. Atârnă bananele pe un suport special sau pune-le pe o farfurie, fără să le înghesui. Contactul direct între ele poate duce la coacere inegală și la apariția rapidă a petelor negre.

Unde este cel mai bine să păstrezi bananele?

Cel mai bun loc pentru păstrarea bananelor este un spațiu uscat, aerisit și ferit de lumina directă a soarelui. Dacă ai cumpărat o cantitate mare de banane și vrei să le păstrezi mai mult timp, le poți pune în frigider doar după ce s-au copt. Deși coaja se va înnegri, pulpa fructului va rămâne proaspătă mai multe zile.

Ținerea bananelor în punga de plastic de la supermarket este una dintre cele mai frecvente greșeli care duc la coacerea și alterarea rapidă a acestora. Pentru a prelungi prospețimea fructelor, este esențial să le scoți imediat din pungă, să le depozitezi corect și să reduci expunerea la etilenă. Urmând aceste sfaturi simple, te vei putea bucura de banane mai proaspete pentru mai mult timp.

Sursă foto: Shutterstock