mere caramelizate

Ingrediente: un sfert de ceaşcă de apă, jumătate de ceaşcă de zahăr brun, 3 mere, 2 linguri de unt, miere, 3 ouă, 3 ceşti de făină, o lingură de ghimbir pisat, scorţişoară, o linguriţă bicarbonat de sodiu, alune coapte şi măcinate.