Okinawa

Okinawa este o insulă din Sudul Japoniei unde rata deceselor cauzate de probleme cardiovasculare este cea mai scăzută din ţară. Okinawa este locul unde sunt cei mai mulţi oameni a căror vărstă a depăşit suta de ani şi ţara îndelung studiată şi de japonezi şi de americani pentru a afla secretul longevităţii. Este evident că nutriţia joacă un rol important, nefiind o întâmplare faptul că „dieta Okinawa” este subiect al conferinţelor despre alimentaţie din întreaga lume.