Prezentă în cadrul CSID.RO Live, dr. Laura Ene, medic primar diabet, nutriție și boli metabolice, a precizat care sunt analizele și suplimentele la care trebuie să recurgă persoanele vegetariene.
„Recomandarea mea este să-și dozeze vitamina B12. Aceasta pentru că nu există surse de calitate pentru vitamina B12 în regnul vegetal.
La 3, 4 ani după ce s-a inițiat un regim strict vegetarian, trebuie verificate depozitele de vitamina B12 pentru că acestea se pot reduce dramatic și pot apărea probleme.
La fel, trebuie dozate calciul și vitamina D. Aceste elemente sunt cele pe care o persoană vegetariană trebuie să le urmărească în mod constant.
Aceasta pentru că sursele vegetale nu sunt de cea mai bună calitate. În momentul în care depozitele scad, este important să suplimentăm aceste elemente” ne-a declarat în CSID.RO Live dr. Laura Ene.
Calciul intră în componenţa oaselor şi dinţilor şi este esenţial pentru procesele de creştere, transmiterea impulsului prin fibrele nervoase, funcţionarea normală a muşchilor, coagularea sângelui şi transportul substanţelor prin membranele celulelor.